حَسَاءُ البِزِلْيَاءِ وَالنَّعْنَاعِ
حَسَاءٌ أَخْضَرُ زَاهٍ يَجْمَعُ بَيْنَ البِزِلْيَاءِ الحُلْوَةِ وَالنَّعْنَاعِ الطَّازِجِ لِوَجْبَةٍ خَفِيفَةٍ وَمُنْعِشَةٍ. سَهْلُ التَّحْضِيرِ وَكَرِيمِيٌّ بِشَكْلٍ طَبِيعِيٍّ دُونَ إِضَافَةِ مُشْتَقَّاتِ حَلِيبٍ ثَقِيلَةٍ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زَيْتُ الزَّيْتُونِ
- 2 البَصَلُ الصَّغِيرُ, مُقَطَّعٌ مُكَعَّبَاتٍ
- 2 فُصُوصُ الثُّومِ, مَفْرُومٌ
- 950 مل مَرَقُ الخَضْرَوَاتِ
- 580 غ بِزِلْيَاءُ خَضْرَاءُ مُجَمَّدَةٌ
- 120 مل أَوْرَاقُ نَعْنَاعٍ طَازِجَةٌ, مَفْرُومٌ
- 1 ملعقة كبيرة عَصِيرُ اللَّيْمُونِ
- 1/2 ملعقة صغيرة المِلْحُ
- 1/4 ملعقة صغيرة الفِلْفِلُ الأَسْوَدُ
طريقة التحضير
-
1
سَخِّنْ 1 ملعقة كبيرة زَيْتُ الزَّيْتُونِ فِي قِدْرٍ مُتَوَسِّطَةِ الحَجْمِ عَلَى حَرَارَةٍ مُتَوَسِّطَةٍ.
-
2
أَضِفِ 2 مُقَطَّعٌ مُكَعَّبَاتٍ البَصَلُ الصَّغِيرُ وَ2 مَفْرُومٌ فُصُوصُ الثُّومِ، وَقَلِّبْ حَتَّى يَلِينَا لِمُدَّةِ 3 دَقَائِقَ تَقْرِيباً.
-
3
صُبَّ 950 مل مَرَقُ الخَضْرَوَاتِ وَاتْرُكِ السَّائِلَ يَغْلِي عَلَى نَارٍ هَادِئَةٍ.
-
4
أَضِفِ 580 غ بِزِلْيَاءُ خَضْرَاءُ مُجَمَّدَةٌ مَعَ التَّقْلِيبِ وَاطْبُخْهَا لِمُدَّةِ 3 دَقَائِقَ حَتَّى تَلِينَ وَيُصْبِحَ لَوْنُهَا أَخْضَرَ زَاهِياً.
-
5
ارْفَعِ القِدْرَ عَنِ النَّارِ وَأَضِفْ 120 مل مَفْرُومٌ أَوْرَاقُ نَعْنَاعٍ طَازِجَةٌ وَ1 ملعقة كبيرة عَصِيرُ اللَّيْمُونِ وَ1/2 ملعقة صغيرة المِلْحُ وَ1/4 ملعقة صغيرة الفِلْفِلُ الأَسْوَدُ.
-
6
انْقُلِ الخَلِيطَ إِلَى خَلَّاطٍ وَاخْفِقْهُ حَتَّى يَنْعَمَ، ثُمَّ قَدِّمْهُ دَافِئاً.