Піз-пудинг
Ніжне та солонувате пюре з вареного жовтого лущеного гороху, приправлене вершковим маслом і перцем. Традиційно подається до запеченої шинки чи бекону.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 300 г жовтий лущений горох, замочений і відціджений
- 950 мл овочевий бульйон
- 1 жовта цибуля, розрізана навпіл
- 1 морква, очищена
- 30 г несолоне вершкове масло
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Додайте 300 г замочений і відціджений жовтий лущений горох, 950 мл овочевий бульйон, 1 розрізана навпіл жовта цибуля та 1 очищена морква у великий сотейник на середньо-високий вогонь.
-
2
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте 45 хвилин, доки горох не стане м'яким.
-
3
Викиньте 1 розрізана навпіл жовта цибуля та 1 очищена морква, а потім злийте всю зайву рідину з 300 г замочений і відціджений жовтий лущений горох.
-
4
Пюруйте 300 г замочений і відціджений жовтий лущений горох до однорідності за допомогою занурювального блендера чи кухонного комбайна.
-
5
Вмішайте 30 г несолоне вершкове масло, 1/2 ч. л. дрібна морська сіль і 1/4 ч. л. мелений чорний перець, доки масло не розтопиться і все повністю не об'єднається.