피즈 푸딩
버터와 후추로 간을 한 끓인 노란 쪼갠 완두콩으로 만든 부드럽고 고소한 스프레드입니다. 전통적으로 구운 햄이나 베이컨 곁들여 제공됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 300 g 노란 쪼갠 완두콩, 불려서 물기를 뺀
- 950 ml 채소 육수
- 1 노란 양파, 반으로 자른
- 1 당근, 껍질을 벗긴
- 30 g 무염 버터
- 1/2 작은술 곱은 바다 소금
- 1/4 작은술 간 흑후추
만드는 법
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1
큰 냄비에 중강불로 300 g 불려서 물기를 뺀 노란 쪼갠 완두콩, 950 ml 채소 육수, 1 반으로 자른 노란 양파, 1 껍질을 벗긴 당근을(를) 넣으세요.
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2
끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 완두콩이 부드러워질 때까지 45분 동안 끓이세요.
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3
1 반으로 자른 노란 양파과(와) 1 껍질을 벗긴 당근을(를) 버리고, 300 g 불려서 물기를 뺀 노란 쪼갠 완두콩의 남은 액체를 따라내세요.
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4
핸드 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 300 g 불려서 물기를 뺀 노란 쪼갠 완두콩을(를) 부드럽게 갈아주세요.
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5
30 g 무염 버터, 1/2 작은술 곱은 바다 소금, 1/4 작은술 간 흑후추을(를) 넣고 완전히 녹아 섞일 때까지 저어주세요.