Bánh pudding đậu Hà Lan
Một loại sốt mịn màng và đậm đà làm từ đậu Hà Lan tách đôi màu vàng ninh nhừ được nêm nếm với bơ và hạt tiêu. Truyền thống được dùng kèm với thịt giăm bông hoặc thịt xông khói quay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 300 g đậu Hà Lan tách đôi màu vàng, đã ngâm và chắt nước
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1 hành tây vàng, cắt đôi
- 1 cà rốt, gọt vỏ
- 30 g bơ lạt
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Cách làm
-
1
Cho 300 g đã ngâm và chắt nước đậu Hà Lan tách đôi màu vàng, 950 ml nước dùng rau củ, 1 cắt đôi hành tây vàng, và 1 gọt vỏ cà rốt vào một nồi lớn trên lửa vừa cao.
-
2
Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung, và ninh trong 45 phút cho đến khi đậu mềm.
-
3
Bỏ 1 cắt đôi hành tây vàng và 1 gọt vỏ cà rốt, sau đó chắt bỏ phần nước thừa từ 300 g đã ngâm và chắt nước đậu Hà Lan tách đôi màu vàng.
-
4
Xay nhuyễn 300 g đã ngâm và chắt nước đậu Hà Lan tách đôi màu vàng cho đến khi mịn bằng máy xay cầm tay hoặc máy thực phẩm.
-
5
Khuấy đều 30 g bơ lạt, 1/2 thìa cà phê muối biển mịn, và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay vào cho đến khi tan chảy và hòa quyện hoàn toàn.