Pease Pudding
Olesan gurih yang lembut terbuat dari kacang kapri kuning rebus yang dibumbui dengan mentega dan merica. Secara tradisional disajikan bersama ham atau bacon panggang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 300 g kacang kapri kuning belah, direndam dan ditiriskan
- 950 ml kaldu sayur
- 1 bawang bombay kuning, dibelah dua
- 1 wortel, dikupas
- 30 g mentega tawar
- 1/2 sdt garam laut halus
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Masukkan 300 g direndam dan ditiriskan kacang kapri kuning belah, 950 ml kaldu sayur, 1 dibelah dua bawang bombay kuning, dan 1 dikupas wortel ke dalam panci besar di atas api sedang-tinggi.
-
2
Didihkan, lalu kecilkan api ke tingkat rendah, tutup, dan masak perlahan selama 45 menit hingga kacangnya lunak.
-
3
Buang 1 dibelah dua bawang bombay kuning dan 1 dikupas wortel, lalu tiriskan sisa cairan dari 300 g direndam dan ditiriskan kacang kapri kuning belah.
-
4
Haluskan 300 g direndam dan ditiriskan kacang kapri kuning belah hingga lembut menggunakan blender tangan atau prosesor makanan.
-
5
Aduk 30 g mentega tawar, 1/2 sdt garam laut halus, dan 1/4 sdt lada hitam bubuk hingga meleleh dan tercampur sepenuhnya.