Pudding z grochu łuskanego
Gładka i wytrawna pasta z gotowanego żółtego grochu łuskanego doprawiona masłem i pieprzem. Tradycyjnie podawana do pieczonej szynki lub boczku.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 300 g żółty groch łuskany, namoczony i odsączony
- 950 ml wywar warzywny
- 1 żółta cebula, przekrojona na pół
- 1 marchewka, obrana
- 30 g masło niesolone
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Dodaj 300 g namoczony i odsączony żółty groch łuskany, 950 ml wywar warzywny, 1 przekrojona na pół żółta cebula oraz 1 obrana marchewka do dużego rondla na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż groch będzie miękki.
-
3
Wyrzuć 1 przekrojona na pół żółta cebula oraz 1 obrana marchewka, a następnie odcedź nadmiar płynu z 300 g namoczony i odsączony żółty groch łuskany.
-
4
Zmiksuj 300 g namoczony i odsączony żółty groch łuskany na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub malaksera.
-
5
Wwmieszaj 30 g masło niesolone, 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz, aż się rozpuszczą i całkowicie połączą.