Pork Chops dan Saus Daging
Daging babi goreng wajan yang empuk disiram dengan saus kental gurih dari sisa tetesan daging. Makanan rumahan terbaik yang disajikan di atas nasi atau kentang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 daging babi potong bertulang, tebal 2,5 cm, dibumbui dengan garam dan merica
- 30 g mentega
- 1/2 bawang bombay, diiris
- 350 ml kaldu ayam
- 120 ml krim kental
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam
Cara membuat
-
1
Bumbui 4 dibumbui dengan garam dan merica daging babi potong bertulang, tebal 2,5 cm dengan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica hitam.
-
2
Panaskan 30 g mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
-
3
Masukkan pork chops dan masak selama 6-7 menit setiap sisinya hingga suhu internal mencapai 63°C. Angkat dan sisihkan.
-
4
Di wajan yang sama, masak 1/2 diiris bawang bombay selama 2-3 menit hingga layu.
-
5
Tuangkan 350 ml kaldu ayam dan kerok sisa makanan yang kecokelatan di dasar wajan.
-
6
Campurkan 1 sdm tepung maizena dengan air 1 sdm lalu aduk ke dalam kaldu. Didihkan selama 2 menit hingga mengental.
-
7
Masukkan 120 ml krim kental dan kembalikan pork chops ke dalam wajan.
-
8
Didihkan selama 3-4 menit hingga benar-benar panas. Sajikan segera.