Таамея
Традиційний єгипетський фалафель із лущених бобів з додаванням свіжої зелені та ароматних спецій, обсмажений до золотистої скоринки та хрусткого стану.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 475 мл сушені лущені боби, замочені
- 4 зелена цибуля, нарізана
- 120 мл свіжа кінза, нарізана
- 120 мл свіжа петрушка, нарізана
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ч. л. мелений коріандр
- 1/2 ч. л. мелений кмин
- 1/2 ч. л. розпушувач
- 1 ч. л. сіль
- 475 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 475 мл замочені сушені лущені боби, 4 нарізана зелена цибуля, 120 мл нарізана свіжа кінза, 120 мл нарізана свіжа петрушка та 4 подрібнені зубчики часнику у кухонний комбайн або блендер.
-
2
Подрібнюйте до утворення дрібнозмеленого м'якого тіста, за потреби зіскрібаючи суміш зі стінок.
-
3
Перекладіть суміш у миску та вмішайте 1 ч. л. мелений коріандр, 1/2 ч. л. мелений кмин, 1/2 ч. л. розпушувач і 1 ч. л. сіль.
-
4
Розігрійте 475 мл рослинна олія у важкій пательні на середньо-високому вогні до гарячого стану.
-
5
Сформуйте з тіста пласкі котлетки та обережно опустіть їх у гарячу олію.
-
6
Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до темно-золотистого кольору та хрусткої скоринки, після чого викладіть на паперові рушники перед подачею.