Хававші
М'які питські хлібці, фаршировані пряним меленим м'ясом, перцем і цибулею, а потім обсмажені на сковороді до хрусткої скоринки.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 230 г мелена яловичина
- 1/2 середній цибуля, дрібно нарізана
- 1/2 великий червоний болгарський перець, дрібно нарізаний
- 1 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ст. л. томатна паста
- 1/4 ч. л. мелений кмин
- 1/8 ч. л. мелений коріандр
- 1/4 ч. л. сіль
- 1/8 ч. л. чорний перець
- 2 хліб піта (15 см)
- 4 ст. л. рослинна олія (для смаження)
Спосіб приготування
-
1
На сковороді готуйте 230 г мелена яловичина на середньо-високому вогні, розбиваючи на шматочки під час готування, приблизно 3 хвилини.
-
2
Додайте 1/2 середній дрібно нарізана цибуля та 1/2 великий дрібно нарізаний червоний болгарський перець і готуйте до м'якості, приблизно 2 хвилини.
-
3
Вмішайте 1 подрібнені зубчики часнику і готуйте 30 секунд до появи аромату.
-
4
Додайте 1 ст. л. томатна паста, 1/4 ч. л. мелений кмин, 1/8 ч. л. мелений коріандр, 1/4 ч. л. сіль та 1/8 ч. л. чорний перець. Готуйте 1 хвилину.
-
5
Зніміть начинку з вогню і дайте охолонути кілька хвилин.
-
6
Обережно розділіть шари кожного 2 хліб піта (15 см), щоб утворилася кишенька.
-
7
Рівномірно розподіліть начинку між кишеньками піти, щедро наповнюючи кожну.
-
8
Розігрійте 4 ст. л. рослинна олія (для смаження) у великій сковороді на середньому вогні.
-
9
Покладіть наповнені піти в гарячу олію і обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки хліб не стане золотистим і хрустким.
-
10
Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стікла зайва олія.
-
11
Подавайте гарячим з соусом тахіні, хумусом або свіжою сальсою.