Тапіоковий пудинг з таро
Заспокійливий тайський десерт із м'якими кубиками таро та жувальними перлинами тапіоки, тушкованими в насиченому кокосовому молоці.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 700 мл вода
- 475 мл корінь таро, нарізаний кубиками
- 120 мл дрібні перлини тапіоки
- 475 мл несолодке кокосове молоко
- 50 г пальмовий цукор, подрібнений
- 1/4 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Доведіть 700 мл вода до кипіння в сотейнику на середньому вогні.
-
2
Додайте 475 мл нарізаний кубиками корінь таро і тушкуйте 8 хвилин, доки воно не стане майже м'яким.
-
3
Введіть 120 мл дрібні перлини тапіоки і готуйте, часто помішуючи, 8 хвилин, доки вони не стануть переважно напівпрозорими.
-
4
Зменште вогонь до мінімуму та додайте 475 мл несолодке кокосове молоко, 50 г подрібнений пальмовий цукор та 1/4 ч. л. сіль.
-
5
Потушкуйте на слабкому вогні 3 хвилини, доки цукор повністю не розчиниться, а потім зніміть з вогню.