حلوى لؤلؤ التابيوكا والقلقاس
حلوى تايلاندية مريحة تضم مكعبات القلقاس الطرية ولآلئ التابيوكا المطاطية المطهوة على نار هادئة في حليب جوز الهند الغني.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 700 مل ماء
- 475 مل جذر القلقاس, مقطع مكعبات
- 120 مل لآلئ التابيوكا الصغيرة
- 475 مل حليب جوز الهند غير المحلى
- 50 غ سكر النخيل, مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
اغلِ 700 مل ماء في قدر على نار متوسطة.
-
2
أضف 475 مل مقطع مكعبات جذر القلقاس واتركه على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى يصبح طرياً تقريباً.
-
3
قلب 120 مل لآلئ التابيوكا الصغيرة واتركه يطهى مع التقليب المستمر لمدة 8 دقائق حتى يصبح شفافاً في الغالب.
-
4
خفف النار إلى هادئة وأضف 475 مل حليب جوز الهند غير المحلى و 50 غ مفروم سكر النخيل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
-
5
اتركه على نار هادئة برفق لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماماً، ثم ارفعه عن النار.