Bubur Mutiara dan Talas
Makanan penutup khas Thailand yang menghadirkan potongan talas lembut dan mutiara tapioka kenyal yang dimasak dalam santan gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 700 ml air
- 475 ml ubi talas, dipotong dadu
- 120 ml mutiara tapioka kecil
- 475 ml santan kelapa murni
- 50 g gula aren, dicincang
- 1/4 sdt garam
Cara membuat
-
1
Didihkan 700 ml air di dalam panci di atas api sedang.
-
2
Masukkan 475 ml dipotong dadu ubi talas dan rebus selama 8 menit sampai hampir empuk.
-
3
Masukkan 120 ml mutiara tapioka kecil sambil diaduk sesekali selama 8 menit sampai sebagian besar menjadi transparan.
-
4
Kecilkan api dan masukkan 475 ml santan kelapa murni, 50 g dicincang gula aren, serta 1/4 sdt garam.
-
5
Masak perlahan selama 3 menit sampai gula larut sepenuhnya, lalu angkat dari api.