Пудинг из тапиоки и таро
Уютный тайский десерт из мягких кубиков таро и жевательных жемчужин тапиоки, тушеных в густом кокосовом молоке.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 700 мл вода
- 475 мл корень таро, кубиками
- 120 мл мелкие жемчужины тапиоки
- 475 мл неподслащенное кокосовое молоко
- 50 г пальмовый сахар, рубленый
- 1/4 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Доведите 700 мл вода до кипения в сотейнике на среднем огне.
-
2
Добавьте 475 мл кубиками корень таро и тушите 8 минут до почти мягкого состояния.
-
3
Вмешайте 120 мл мелкие жемчужины тапиоки и готовьте, часто помешивая, 8 минут до состояния полупрозрачности.
-
4
Уменьшите огонь до слабого и введите 475 мл неподслащенное кокосовое молоко, 50 г рубленый пальмовый сахар и 1/4 ч. л. соль.
-
5
Аккуратно тушите 3 минуты до полного растворения сахара, затем снимите с огня.