Тарн корнміл
Пікантна карибська страва, де дрібну жовту кукурудзяну крупу повільно готують з кокосовим молоком, бамією, ароматичними травами та спеціями до густої та ніжної консистенції.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 140 г дрібна жовта кукурудзяна крупа
- 240 мл кокосове молоко
- 475 мл овочевий бульйон
- 240 мл свіжа бамія, нарізана скибочками
- 80 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 стебла зелена цибуля, нарізана
- 30 г несолоне вершкове масло
- 3 гілочки свіжого чебрецю
- 1 ч. л. сіль
- 1 pepper перець скотч боннет, розрізаний навпіл
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 240 мл кокосове молоко, 475 мл овочевий бульйон, 240 мл нарізана скибочками свіжа бамія, 80 г нарізана кубиками жовта цибуля, 2 подрібнені зубчики часнику, 2 стебла нарізана зелена цибуля, 3 гілочки свіжого чебрецю, 30 г несолоне вершкове масло, 1 ч. л. сіль та 1 pepper розрізаний навпіл перець скотч боннет у важкій каструлі на середньому вогні.
-
2
Доведіть суміш до кипіння і готуйте 8 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
-
3
Вийміть перець скотч боннет та гілочки свіжого чебрецю з каструлі за допомогою щипців.
-
4
Зменшіть вогонь до мінімуму і поступово введіть 140 г дрібна жовта кукурудзяна крупа тонкою цівкою, щоб уникнути грудочок.
-
5
Візьміть міцну дерев'яну ложку і безперервно помішуйте кукурудзяну крупу протягом 15-20 хвилин, поки вона не загусне і не почне відставати від стінок каструлі.