Bánh bliny
Bánh kếp mỏng và tinh tế của Nga được rán vàng đều với các rìa bánh như ren. Rất hoàn hảo khi ăn ngọt với mứt hoặc ăn mặn với kem chua.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml sữa tươi nguyên kem
- 2 trứng, đã đánh tan
- 125 g bột mì đa dụng, đã rây
- 1 thìa canh đường kính
- 1/2 thìa cà phê muối
- 30 g bơ nhạt, đã đun chảy
Cách làm
-
1
Trong một chiếc bát trộn lớn, dùng phới đánh đều 2 đã đánh tan trứng, 1 thìa canh đường kính và 1/2 thìa cà phê muối với nhau cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và mịn.
-
2
Đổ vào một nửa lượng 475 ml sữa tươi nguyên kem rồi khuấy đều cùng 125 g đã rây bột mì đa dụng cho đến khi không còn vón cục.
-
3
Khuấy phần 475 ml sữa tươi nguyên kem còn lại và 30 g đã đun chảy bơ nhạt vào để tạo thành một hỗn hợp bột loãng và mịn.
-
4
Làm nóng một chiếc chảo chống dính trên lửa vừa và phết một lớp bơ mỏng.
-
5
Múc một lượng gần bằng 60 ml bột đổ vào chảo nóng, nhanh chóng xoay chảo để tráng đều đáy.
-
6
Rán trong 1 đến 2 phút cho đến khi mặt dưới có màu vàng óng, lật bánh và rán thêm 30 giây nữa.