บรอทซุปเพอ
ซุปขนมปังเยอรมันที่ให้ความอบอุ่น ทำจากขนมปังไรย์ค้างคืนที่นำไปปิ้ง เคี่ยวในน้ำซุปผักรสกลมกล่อมใส่เมล็ดคาราวายและมาจอแรม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1.4 ล. ขนมปังไรย์ค้างคืน, หั่นเป็นเต๋า
- 30 ก. เนยจืด
- 160 ก. หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำซุปผัก
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดคาราวาย, บด
- 1/2 ช้อนชา มาจอแรมแห้ง
- 60 มล. เฮฟวี่ครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมชิฟส์สด, สับ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 30 ก. เนยจืด ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 160 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่สีเหลือง ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม
-
3
ใส่ 1.4 ล. หั่นเป็นเต๋า ขนมปังไรย์ค้างคืน, 1/2 ช้อนชา บด เมล็ดคาราวาย และ 1/2 ช้อนชา มาจอแรมแห้ง ลงไป คนต่อเป็นเวลา 3 นาทีให้พอหอม
-
4
เท 950 มล. น้ำซุปผัก ลงไปแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที
-
5
ใส่ 60 มล. เฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากันจนเนียน ตักใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ สับ ต้นหอมชิฟส์สด