Súp lơ phủ phô mai
Những nhánh súp lơ mềm được nướng trong sốt phô mai Cheddar béo ngậy cho đến khi chuyển màu vàng nâu và sôi sủi bọt. Một món ăn kèm kinh điển đậm đà của ẩm thực Anh Quốc, hoàn hảo cho mọi bữa ăn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g súp lơ trắng, cắt thành các nhánh nhỏ
- 55 g bơ nhạt
- 30 g bột mì đa dụng
- 475 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, xay
- 225 g phô mai Cheddar già, bào sợi
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C.
-
2
Đun sôi nước trong một chiếc nồi và nấu 910 g cắt thành các nhánh nhỏ súp lơ trắng trong 5 phút cho đến khi chín tới, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
-
3
Đun chảy 55 g bơ nhạt trong nồi trên lửa vừa và khuấy đều với 30 g bột mì đa dụng trong 1 phút.
-
4
Đánh đều 475 ml sữa tươi nguyên kem vào liên tục cho đến khi sốt đặc lại và sủi bọt.
-
5
Khuấy đều 1 thìa cà phê mù tạt Dijon, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê xay tiêu đen, và một nửa lượng 225 g bào sợi phô mai Cheddar già khi đã nhấc ra khỏi bếp.
-
6
Cho súp lơ trắng đã ráo nước vào khay nướng, rưới sốt lên trên, phủ phần phô mai Cheddar già còn lại lên bề mặt và nướng trong 20 phút cho đến khi sôi sủi bọt.