Cauliflower Cheese
Kembang kol lembut yang dipanggang dalam saus keju Cheddar yang kaya dan kental hingga berwarna kecoklatan keemasan dan mendidih. Hidangan pendamping gurih khas Inggris yang sempurna untuk setiap waktu makan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g kembang kol, potong menjadi kuntum
- 55 g mentega tawar
- 30 g tepung terigu serbaguna
- 475 ml susu murni
- 1 sdt moster Dijon
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam, bubuk
- 225 g keju Cheddar tua, parut
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 200°C.
-
2
Didihkan air dalam panci dan masak 910 g potong menjadi kuntum kembang kol selama 5 menit hingga setengah empuk, lalu tiriskan sampai tuntas.
-
3
Lelehkan 55 g mentega tawar dalam panci dengan api sedang dan aduk 30 g tepung terigu serbaguna selama 1 menit.
-
4
Kocok 475 ml susu murni terus-menerus hingga saus mengental dan mendidih.
-
5
Aduk 1 sdt moster Dijon, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt bubuk merica hitam, dan setengah bagian 225 g parut keju Cheddar tua di luar api.
-
6
Pindahkan kembang kol yang sudah ditiriskan ke dalam wadah tahan panas, tuangkan saus di atasnya, beri keju Cheddar tua sisanya di atas, lalu panggang selama 20 menit hingga mendidih.