Sup Kastanye
Sup Prancis yang lembut dari kastanye panggang, aromatik yang empuk, dan kaldu kaya rasa yang direbus bersama dan diblender dengan krim kental.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 160 g bawang merah, dicincang
- 2 batang seledri, dipotong-potong
- 475 ml kastanye panggang, dikupas
- 950 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 4 tangkai timi segar
- 1/2 sdt garam kosher
- 1/4 sdt merica hitam, dihaluskan
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar dalam panci dengan api sedang.
-
2
Tambahkan 160 g dicincang bawang merah dan 2 dipotong-potong batang seledri, masak selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Aduk masukkan 475 ml dikupas kastanye panggang, 4 tangkai timi segar, 1/2 sdt garam kosher, dan 1/4 sdt dihaluskan merica hitam.
-
4
Tuang 950 ml kaldu sayur dan didihkan selama 20 menit.
-
5
Buang timi, blender sup hingga halus, dan kembalikan ke panci.
-
6
Aduk masukkan 120 ml krim kental dan hangatkan perlahan sebelum disajikan.