Cá nướng
Cá nguyên con nướng kiểu Indonesia được ướp với chanh và phủ lớp sốt cay ngọt thơm ngon. Nấu trên lửa mở cho đến khi mềm, thơm mùi khói và xém vàng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cá hồng, khía cạnh
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê muối
- 6 hành khô, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, bóc vỏ
- 4 ớt đỏ, bỏ hạt
- 2,5 cm củ nghệ tươi, băm nhỏ
- 2,5 cm củ gừng tươi, băm nhỏ
- 60 ml xì dầu ngọt
- 2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Xoa đều 910 g khía cạnh cá hồng với 2 thìa canh nước cốt chanh tươi và 1 thìa cà phê muối, sau đó để ướp trong 15 phút.
-
2
Xay nhuyễn 6 băm nhỏ hành khô, 4 bóc vỏ tép tỏi, 4 bỏ hạt ớt đỏ, 2,5 cm băm nhỏ củ nghệ tươi và 2,5 cm băm nhỏ củ gừng tươi thành hỗn hợp sệt mịn.
-
3
Khuấy đều hỗn hợp gia vị với 60 ml xì dầu ngọt và 2 thìa canh dầu thực vật để làm nước sốt phết.
-
4
Phết đều nước sốt lên cả hai mặt của cá.
-
5
Nướng trên lửa vừa cao trong 6 đến 8 phút mỗi mặt, phết nước sốt thường xuyên, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 63°C.