Chorba
Súp Bắc Phi thơm ngon với đậu gà, cà chua và các loại gia vị ấm áp. Một món ăn kinh điển bổ dưỡng của Tunisia mang lại cảm giác thoải mái, thơm ngon và ấm áp.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1/2 hành tây, cắt hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh sốt harissa
- 1 lon đậu gà đóng hộp, ráo nước
- 1 lon cà chua cắt hạt lựu
- 1,4 l nước dùng rau củ
- 1/4 thìa cà phê bột thì là Ai Cập
- 1/8 thìa cà phê bột quế
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Thêm 1/2 cắt hạt lựu hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút.
-
3
Khuấy đều 2 tép băm nhỏ tỏi vào và nấu trong 30 giây.
-
4
Thêm 1 thìa canh sốt harissa và nấu trong 1 phút.
-
5
Thêm 1 lon ráo nước đậu gà đóng hộp, 1 lon cà chua cắt hạt lựu, 1,4 l nước dùng rau củ, 1/4 thìa cà phê bột thì là Ai Cập, 1/8 thìa cà phê bột quế và 1/4 thìa cà phê muối.
-
6
Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và ninh trong 20 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
-
7
Dùng nóng kèm với bánh mì giòn ở bên cạnh.