Salada de Maionese (Sa-lát khoai tây kiểu Brazil)
Món sa-lát khoai tây béo ngậy của người Brazil làm từ khoai tây luộc, cà rốt, đậu Hà Lan và trứng luộc chín kỹ được trộn đều trong một lớp sốt mayonnaise đậm đà. Món này thường được tạo hình chóp bán cầu khi phục vụ trong các buổi tiệc nướng và lễ hội ở Brazil.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ, cắt hạt lựu kích thước 2 cm
- 2 cà rốt, gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ
- 4 trứng gà lớn, luộc chín kỹ, bóc vỏ
- 145 g đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
- 160 ml sốt mayonnaise
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, mới xay
- 60 ml lá mùi tây tươi, băm nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 910 g gọt vỏ, cắt hạt lựu kích thước 2 cm khoai tây Yukon Gold và 2 gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ cà rốt vào một nồi lớn nước lạnh có pha muối. Đun sôi và nấu cho đến khi mềm khi dùng nĩa xiên qua, khoảng 12 đến 15 phút. Chắt ráo nước và để nguội hoàn toàn.
-
2
Trong lúc luộc rau củ, cho 4 trứng gà lớn vào một nồi nhỏ riêng, đổ nước lạnh ngập trứng, rồi đun sôi. Nấu trong 10 phút, sau đó chuyển sang thau nước đá. Khi đã nguội, bóc vỏ và cắt thô hoặc cắt lát.
-
3
Trong một tô lớn, trộn chung khoai tây đã nguội, cà rốt, 145 g rã đông đậu Hà Lan đông lạnh và phần lớn trứng đã cắt, chừa lại một vài lát để trang trí.
-
4
Thêm 160 ml sốt mayonnaise và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mọi thứ được phủ đều. Nêm với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê mới xay tiêu đen.
-
5
Trộn nhẹ phần lớn 60 ml băm nhỏ lá mùi tây tươi vào, chừa lại một ít để trang trí.
-
6
Cho ra đĩa dùng. Trang trí với số trứng và mùi tây đã để riêng. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để có hương vị ngon nhất.