Salada de Maionese (Brazylijska Sałatka Ziemniaczana)
Kremowa brazylijska sałatka ziemniaczana przygotowana z ugotowanych ziemniaków, marchewki, groszku i jajek na twardo, połączonych z dużą ilością majonezu. Często podawana w formie kopczyka na brazylijskich grillach i uroczystościach.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g ziemniaki typu Yukon Gold, obrane, pokrojone w kostkę 2 cm
- 2 marchewka, obrana, pokrojona w drobną kostkę
- 4 duże jajka, ugotowane na twardo, obrane
- 145 g mrożony groszek, rozmrożony
- 160 ml majonez
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
- 60 ml świeża natka pietruszki, drobno posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 910 g obrane, pokrojone w kostkę 2 cm ziemniaki typu Yukon Gold i 2 obrana, pokrojona w drobną kostkę marchewka w dużym garnku z osoloną zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, przez około 12 do 15 minut. Odcedź i pozwól im całkowicie ostygnąć.
-
2
Podczas gdy warzywa się gotują, umieść 4 duże jajka w osobnym małym garnku, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, a następnie przełóż do miski z lodowatą wodą. Po ostygnięciu obierz i z grubsza posiekaj lub pokrój w plastry.
-
3
W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki, marchewkę, 145 g rozmrożony mrożony groszek oraz większość posiekanych jajek, odkładając kilka plastrów do dekoracji.
-
4
Dodaj 160 ml majonez i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Dopraw za pomocą 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz.
-
5
Wymieszaj z większością 60 ml drobno posiekana świeża natka pietruszki, odkładając odrobinę do dekoracji.
-
6
Przełóż do naczynia do serwowania. Udekoruj odłożonymi jajkami i pietruszką. Schładzaj przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby uzyskać najlepszy smak.