Silvanas
Bánh quy meringue hạt điều đông lạnh nhân kem bơ béo ngậy và phủ vụn hạt điều rang.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 lòng trắng trứng
- 1/2 thìa cà phê cream of tartar
- 100 g đường trắng
- 210 g hạt điều xay, xay mịn
- 225 g bơ lạt, để mềm
- 120 g đường bột, rây mịn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 240 ml vụn hạt điều rang
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C và lót giấy nến lên hai khay nướng.
-
2
Trong một tô sạch, đánh 4 lòng trắng trứng và 1/2 thìa cà phê cream of tartar cho đến khi nổi bọt.
-
3
Từ từ cho 100 g đường trắng vào trong khi đánh cho đến khi tạo thành chóp nhọn cứng và bóng.
-
4
Nhẹ nhàng trộn đều 210 g xay mịn hạt điều xay vào vừa hòa quyện.
-
5
Bơm hỗn hợp meringue thành hình bầu dục nhỏ lên các khay đã chuẩn bị và nướng trong 20 phút cho đến khi vàng và khô, sau đó để nguội hoàn toàn.
-
6
Trong một tô riêng, đánh 225 g để mềm bơ lạt, 120 g rây mịn đường bột và 1 thìa cà phê chiết xuất vani cho đến khi nhẹ và xốp.
-
7
Phết kem bơ giữa hai miếng bánh meringue đã để nguội để kẹp chúng lại, sau đó phết kem phủ kín bên ngoài.
-
8
Lăn các cặp bánh đã phết kem vào 240 ml vụn hạt điều rang và đông lạnh trong ít nhất 2 giờ trước khi dùng.