Spetzle
Delikatne niemieckie kluseczki jajeczne, gotowane na puszysto i podwerszane w złocistym maśle.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna uniwersalna
- 3 duże jajka, roztrzepane
- 120 ml mleko pełnotłuste
- 1 łyżeczka drobna sól
- 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 45 g masło niesolone
- 2 łyżki świeża pietruszka, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 250 g mąka pszenna uniwersalna, 1 łyżeczka drobna sól oraz 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa.
-
2
Wmieszaj trzepaczką 3 roztrzepane duże jajka oraz 120 ml mleko pełnotłuste, aż powstanie gładkie, lepkie ciasto, a następnie odstaw je na 10 minut.
-
3
Doprowadź duży garnek osolonej wody do mocnego wrzenia na dużym ogniu.
-
4
Przeciskaj ciasto przez praskę do spetzli lub durszlak do wrzącej wody i gotuj przez 2 do 3 minut, aż kluski wypłyną.
-
5
Wyjmij kluski za pomocą łyżki cedzakowej i dobrze odcedź.
-
6
Rozpuść 45 g masło niesolone na dużej patelni na średnio dużym ogniu, dodaj ugotowane kluski i podsmażaj przez 2 minuty, aż lekko się zazłocą.
-
7
Udekoruj 2 łyżki posiekana świeża pietruszka i podawaj na ciepło.