Ukha
Một món súp cá trong, nhẹ nhàng nấu từ rau củ thơm, thì là tươi và phi lê cá mềm trong nước dùng nêm gia vị.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,9 l nước
- 1 hành tây vàng, cắt đôi
- 2 cà rốt, cắt lát
- 2 khoai tây Yukon Gold, cắt hạt lựu
- 2 lá nguyệt quế
- 10 tiêu đen nguyên hạt
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 450 g phi lê cá tuyết hoặc cá hồi, cắt miếng
- 60 ml thì là tươi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh
Cách làm
-
1
Trong một chiếc nồi lớn, cho 1,9 l nước, 1 cắt đôi hành tây vàng, 2 cắt lát cà rốt, 2 lá nguyệt quế và 10 tiêu đen nguyên hạt vào đun trên lửa lớn cho đến khi sôi.
-
2
Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh không đậy nắp trong 15 phút cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
-
3
Thêm 2 cắt hạt lựu khoai tây Yukon Gold và 1 thìa cà phê muối mịn vào nồi, sau đó ninh thêm 10 đến 12 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm.
-
4
Lấy và bỏ hành tây cùng lá nguyệt quế ra khỏi nước dùng.
-
5
Nhẹ nhàng khuấy đều 450 g cắt miếng phi lê cá tuyết hoặc cá hồi vào và nấu ở lửa nhỏ trong 5 đến 7 phút cho đến khi cá dễ dàng tách rời bằng nĩa và đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
6
Nhấc khỏi bếp, khuấy đều 2 thìa canh nước cốt chanh và 60 ml băm nhỏ thì là tươi và dùng khi còn ấm.