Bammy
Kue roti singkong renyah berwarna keemasan, hidangan pokok tradisional Jamaika yang disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pelengkap. Sering dipasangkan dengan saus celup atau disajikan saat sarapan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung singkong (tepung yucca)
- 1/2 sdt garam
- 120 ml air
- 475 ml minyak sayur
Cara membuat
-
1
Campurkan 250 g tepung singkong (tepung yucca) dan 1/2 sdt garam di dalam mangkuk.
-
2
Tambahkan 120 ml air perlahan-lahan sambil diaduk hingga membentuk adonan. Adonan harus berbutir kasar dan menyatu saat ditekan.
-
3
Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama rata dan bentuk masing-masing menjadi kue datar dengan lebar sekitar 7,5 cm dan ketebalan 1 cm.
-
4
Panaskan 475 ml minyak sayur di dalam wajan dalam hingga mencapai suhu 180°C.
-
5
Masukkan 2 hingga 3 buah kue singkong secara hati-hati ke dalam minyak panas sekaligus.
-
6
Goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
-
7
Angkat menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atas kertas tisu.
-
8
Sajikan selagi hangat, opsional dengan saus pedas, jeruk nipis, atau saus celup favorit Anda.