弗里苏埃洛斯薄饼
传统的西班牙薄丽饼，带有一丝柠檬皮屑和茴香利口酒的淡淡风味。煎至娇嫩金黄，然后撒上糖并卷起。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 125 克 通用面粉
- 2 大号鸡蛋, 打散
- 240 毫升 全脂牛奶
- 50 克 细砂糖
- 1 小勺 柠檬皮屑, 细细擦碎
- 1 大勺 茴香利口酒
- 30 克 无盐黄油, 融化
做法
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1
在一个碗中将 2 打散 大号鸡蛋、240 毫升 全脂牛奶、一半的 50 克 细砂糖、1 小勺 细细擦碎 柠檬皮屑 以及 1 大勺 茴香利口酒 搅拌在一起。
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2
加入 125 克 通用面粉 搅拌至顺滑，然后让面糊静置 30 分钟。
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3
在平底锅中用中火融化一部分 30 克 融化 无盐黄油，倒入薄薄一层面糊，每面煎 1 分钟。
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4
在每个煎好的薄饼上撒上剩余的 细砂糖 并紧紧卷起。