甜大蒜长香肠
一种经典的无肠衣香肠，用新鲜大蒜、红糖和香料腌制，煎至金黄且表面焦糖化。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 450 克 猪绞肉
- 8 大蒜瓣, 切碎
- 3 大勺 红糖
- 2 大勺 酱油
- 1 大勺 苹果醋
- 1 小勺 烟熏红椒粉
- 1/2 小勺 黑胡椒粉
- 1 小勺 犹太盐
- 120 毫升 水
- 2 大勺 植物油
做法
-
1
在一个碗中将 450 克 猪绞肉, 8 切碎 大蒜瓣, 3 大勺 红糖, 2 大勺 酱油, 1 大勺 苹果醋, 1 小勺 烟熏红椒粉, 1 小勺 犹太盐 和 1/2 小勺 黑胡椒粉 混合在一起，直到变得黏稠且质地均匀。
-
2
将香肠混合物塑形成大约两英寸长的小圆条。
-
3
在中火平底锅中加入 120 毫升 水 和 2 大勺 植物油，然后放入香肠条。
-
4
不加盖炖煮至水分蒸发，然后用析出的油脂将香肠煎 5 到 7 分钟，直到表面焦糖化且内部温度达到 71°C。