Barfi
Manisan India yang kaya rasa dibuat dari susu bubuk, samin, dan kapulaga yang dimasak menjadi fudge lembut dan dipotong menjadi bentuk persegi.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 60 ml samin
- 120 ml susu murni
- 100 g gula pasir
- 475 ml susu bubuk tanpa pemanis
- 1/2 sdt bubuk kapulaga
Cara membuat
-
1
Olesi loyang persegi 20 cm dengan samin dan lapisi dengan kertas roti.
-
2
Di wajan antilengket dengan api kecil, cairkan 60 ml samin lalu aduk bersama 120 ml susu murni dan 100 g gula pasir hingga larut.
-
3
Masukkan 475 ml susu bubuk tanpa pemanis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
-
4
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan lepas dari pinggiran wajan.
-
5
Masukkan 1/2 sdt bubuk kapulaga dan masak selama satu menit lagi.
-
6
Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya, dan dinginkan sepenuhnya selama 1 jam sebelum dipotong.