巴菲
一种浓郁的印度甜点，由奶粉、酥油和豆蔻烹制成软糖状并切成方块。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 60 毫升 酥油
- 120 毫升 全脂牛奶
- 100 克 细砂糖
- 475 毫升 无糖奶粉
- 1/2 小勺 豆蔻粉
做法
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1
用酥油涂抹一个 20 厘米 方形烤盘并铺上烘焙纸。
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2
在不粘锅中用小火融化 60 毫升 酥油，加入 120 毫升 全脂牛奶 和 100 克 细砂糖 搅拌至溶解。
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3
逐渐加入 475 毫升 无糖奶粉，持续搅拌以防结块。
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4
用小火烹煮，不断搅拌，直到混合物变稠并脱离锅边。
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5
拌入 1/2 小勺 豆蔻粉 再煮一分钟。
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6
将混合物转移到准备好的烤盘中，抹平表面，切块前完全冷却 1 小时。