바르피
분유, 버터기, 카르다몸을 부드러운 퍼지로 끓여 네모나게 썬 진한 인도식 디저트.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 60 ml 기
- 120 ml 전유
- 100 g 설탕
- 475 ml 무가당 분유
- 1/2 작은술 카르다몸 가루
만드는 법
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1
20 cm 정사각형 팬에 기를 바르고 유산지를 깝니다.
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2
약불로 달군 코팅 팬에 60 ml 기을(를) 녹인 후 120 ml 전유과(와) 100 g 설탕을(를) 넣고 녹을 때까지 젓습니다.
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3
덩어리지지 않게 계속 저어가며 475 ml 무가당 분유을(를) 조금씩 넣습니다.
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4
반죽이 걸쭉해져 팬 바닥과 측면에서 떨어질 때까지 약불에서 계속 저으며 익힙니다.
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5
1/2 작은술 카르다몸 가루을(를) 넣고 1분간 더 볶습니다.
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6
준비된 팬에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 고른 뒤, 완전히 식혀 1시간 동안 식힌 후 썹니다.