بودان والبيض
مقلاة إفطار غنية تجمع بين نقانق البودان المحمرة المقرمشة والبيض المخفوق الناعم والبصل الأخضر الطازج.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ أصابع نقانق البودان, مفرتت
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 25 غ بصل أخضر, مقطع شرائح
طريقة التحضير
-
1
سخن 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 450 غ مفرتت أصابع نقانق البودان واطهِ لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يحمر وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C.
-
3
في وعاء صغير، اخفق 4 مخفوق بيض كبير مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، و1 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
-
4
صب خليط البيض في المقلاة مع النقانق، مع التقليب برفق حتى ينضج تماماً.
-
5
زين الطبق بـ 25 غ مقطع شرائح بصل أخضر وقدمه على الفور.