Boudin y Huevos
Un desayuno abundante en sartén que combina salchicha boudin dorada y crujiente con huevos revueltos suaves y cebollinas frescas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g salchichas boudin, desmenuzado
- 1 cda aceite vegetal
- 4 huevos grandes, batidos
- 1/4 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra
- 1 cdta salsa picante
- 25 g cebollinas, en rodajas
Instrucciones
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1
Calienta 1 cda aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
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2
Agrega 450 g desmenuzado salchichas boudin y cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y la temperatura interna alcance 74°C.
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3
En un tazón pequeño, bate 4 batidos huevos grandes con 1/4 cdta sal, 1/4 cdta pimienta negra y 1 cdta salsa picante.
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4
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con la salchicha, revolviendo suavemente hasta que esté bien cocida.
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5
Adorna con 25 g en rodajas cebollinas y sirve inmediatamente.