ブーダンとエッグ
パリッと焼けたブーダンソーセージと、ふんわりしたスクランブルエッグ、フレッシュな青ネギを合わせたボリューム満点の朝食スキレットです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 450 g ブーダンソーセージリンク, ほぐした
- 1 大さじ 植物油
- 4 Lサイズ卵, 溶いた
- 1/4 小さじ 塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう
- 1 小さじ ホットソース
- 25 g 青ネギ, スライスした
作り方
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1
スキレットで1 大さじの植物油を中火で熱します。
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2
450 gのほぐしたブーダンソーセージリンクを加え、時々かき混ぜながら5分から7分ほど、きつね色になり内部温度が74°Cに達するまで加熱します。
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3
小さなボウルで、4の溶いたLサイズ卵と1/4 小さじの塩、1/4 小さじの黒こしょう、1 小さじのホットソースを混ぜ合わせます。
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4
ソーセージの入ったスキレットに卵液を流し込み、火が通るまで優しくかき混ぜます。
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5
25 gのスライスした青ネギをトッピングし、すぐに提供します。