المحار المشوي على الجمر
محار طازج في الصدفة النصفية مشوي على نار عالية مع زبدة بالأعشاب والثوم وجبن رومانو المبشور.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 24 محار طازج في الصدفة النصفية, مفتوح الصدفة
- 225 غ زبدة غير مملحة, طري
- 60 مل فصوص الثوم, مفروم
- 60 مل بقدونس مسطح الأوراق طازج, مقطع
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة توابل كريول
- 55 غ جبن رومانو, مبشور
طريقة التحضير
-
1
سخن الشواية على حرارة عالية، حوالي 230-260°C.
-
2
في وعاء متوسط، اخلط 225 غ طري زبدة غير مملحة، 60 مل مفروم فصوص الثوم، 60 مل مقطع بقدونس مسطح الأوراق طازج، 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج، و1 ملعقة صغيرة توابل كريول حتى يتجانس الخليط.
-
3
ضع 24 مفتوح الصدفة محار طازج في الصدفة النصفية مباشرة على شبكة الشواية الساخنة بحيث يكون جانب الصدفة للأسفل.
-
4
ضع خليط الزبدة فوق كل صدفة ورش الوجه بـ 55 غ مبشور جبن رومانو.
-
5
اشوِ لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تغلي الزبدة بقوة ويصل المحار إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 63°C.