Ostras a la parrilla
Ostras frescas en su concha asadas a la llama alta con mantequilla de hierbas y ajo y queso Romano rallado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 24 ostras frescas en su concha, abiertas
- 225 g mantequilla sin sal, ablandada
- 60 ml dientes de ajo, picados
- 60 ml perejil de hoja plana fresco, picado
- 2 cda jugo de limón fresco
- 1 cdta sazonador criollo
- 55 g queso Romano, rallado
Instrucciones
-
1
Precalienta la parrilla a fuego alto, alrededor de 230-260°C.
-
2
En un tazón mediano, mezcla 225 g ablandada mantequilla sin sal, 60 ml picados dientes de ajo, 60 ml picado perejil de hoja plana fresco, 2 cda jugo de limón fresco y 1 cdta sazonador criollo hasta que quede homogéneo.
-
3
Coloca 24 abiertas ostras frescas en su concha directamente sobre la rejilla caliente de la parrilla con el lado de la concha hacia abajo.
-
4
Vierte la mezcla de mantequilla sobre cada concha con una cuchara y espolvorea encima con 55 g rallado queso Romano.
-
5
Asa a la parrilla de 5 a 7 minutos hasta que la mantequilla hierva con furor y las ostras alcancen una temperatura interna de 63°C.