Chè Hạt Sen
Une soupe sucrée vietnamienne délicate composée de graines de lotus tendres mijotées avec du pandan parfumé et du sucre candi dans un bouillon clair.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 240 ml graines de lotus séchées, trempées
- 1,2 L eau
- 2 feuille de pandan, nouée
- 135 g sucre candi jaune, concassé
Préparation
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1
Rincez soigneusement les 240 ml trempées graines de lotus séchées et égouttez-les bien.
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2
Portez 1,2 L eau à ébullition dans une casserole à feu moyen.
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3
Ajoutez les 240 ml trempées graines de lotus séchées et 2 nouée feuille de pandan, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à tendreté.
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4
Retirez et jetez feuille de pandan.
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5
Incorporez 135 g concassé sucre candi jaune jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
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6
Versez la soupe sucrée dans des bols et servez tiède ou frais.