كريمة الأفوكادو

أضف 2 مُزال النوى والمقشر أفوكادو ناضج، و 115 غ قشطة حامضة، و 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج، و 60 مل مقطعة بشكل خشن أوراق كزبرة طازجة، و 1 مقشر فص ثوم، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، و 1/2 مُزال البذور والمقطع هالبينو (اختياري) إلى خلاط أو محضر طعام.

صب 2 ملعقتان كبيرتان ماء بارد للمساعدة في تحريك الشفرات. اخفق على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريماً تماماً، لمدة 30 ثانية تقريبا.

تذوق وقم بتعديل التتبيلة بالمزيد من ملح كوشير أو عصير ليمون طازج حسب الرغبة. إذا كانت الكريمة كثيفة جداً، أضف رشة أخرى من ماء بارد واخلط مرة أخرى.

انقل المزيج إلى وعاء أو زجاجة ضغط وقدمه على الفور، أو اضغط بلاستيك تغليف مباشرة على السطح وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.