牛油果酸奶油酱
一款丝滑的墨西哥牛油果酸奶油酱，混合了酸奶油、青柠和香菜，非常适合淋在塔可、恩吉拉达或烤蔬菜上。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 2 熟透的牛油果, 去核去皮
- 115 克 酸奶油
- 2 大勺 鲜榨青柠汁
- 60 毫升 新鲜香菜叶, 粗切
- 1 大蒜瓣, 剥皮
- 1/2 小勺 犹太盐
- 2 大勺 冷水
- 1/2 墨西哥辣椒（可选）, 去籽切碎
做法
-
1
将 2 去核去皮 熟透的牛油果、115 克 酸奶油、2 大勺 鲜榨青柠汁、60 毫升 粗切 新鲜香菜叶、1 剥皮 大蒜瓣、1/2 小勺 犹太盐 和 1/2 去籽切碎 墨西哥辣椒（可选） 放入搅拌机或食物处理器中。
-
2
倒入 2 大勺 冷水 以帮助刀片运转。高速搅拌至完全顺滑细腻，大约 30 秒。
-
3
尝一下味道，如果需要，可以添加更多 犹太盐 或 鲜榨青柠汁 来调整调味。如果酱汁太稠，再加入少许 冷水 并重新搅拌。
-
4
转移到碗或挤压瓶中并立即食用，或者将保鲜膜直接压在表面上并在冰箱中冷藏最多 2 天。