ครีมอะโวคาโด
ซอสครีมอะโวคาโดสไตล์เม็กซิกันเนื้อเนียนนุ่ม ผสมผสานกับซาวครีม มะนาว และผักชี เหมาะสำหรับราดบนทาโก้ เอนชิลาดา หรือผักย่าง
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 อะโวคาโดสุก, คว้านเมล็ดออก ปอกเปลือก
- 115 ก. ซาวครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 60 มล. ใบผักชีสด, หั่นหยาบ
- 1 กลีบกระเทียม, ปอกเปลือก
- 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- 1/2 พริกฮาลาปิญโญ (ไม่ใส่ก็ได้), คว้านเมล็ดออก สับ
วิธีทำ
-
1
ใส่ 2 คว้านเมล็ดออก ปอกเปลือก อะโวคาโดสุก, 115 ก. ซาวครีม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, 60 มล. หั่นหยาบ ใบผักชีสด, 1 ปอกเปลือก กลีบกระเทียม, 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ และ 1/2 คว้านเมล็ดออก สับ พริกฮาลาปิญโญ (ไม่ใส่ก็ได้) ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
-
2
เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ลงไปเพื่อช่วยให้ใบมีดหมุนได้ ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและครีมมี่ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
-
3
ชิมรสและปรับรสชาติด้วย เกลือโคเชอร์ หรือ น้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มเติมตามต้องการ หากซอสครีมข้นเกินไป ให้เติม น้ำเย็น เพิ่มเล็กน้อยแล้วปั่นอีกครั้ง
-
4
ตักใส่ชามหรือขวดบีบแล้วเสิร์ฟทันที หรือปิดด้วยพลาสติกแรปให้สัมผัสกับผิวหน้าโดยตรงแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน