Meksykański sos z awokado i śmietany
Jedwabisty meksykański sos z awokado, kwaśną śmietaną, limonką i kolendrą, idealny do polewania tacos, enchiladas lub grillowanych warzyw.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 dojrzałe awokado, wypestkowane, obrane
- 115 g kwaśna śmietana
- 2 łyżki świeży sok z limonki
- 60 ml świeże liście kolendry, zgrubnie posiekane
- 1 ząbek czosnku, obrany
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 2 łyżki zimna woda
- 1/2 jalapeño (opcjonalnie), pozbawione nasion, posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 2 wypestkowane, obrane dojrzałe awokado, 115 g kwaśna śmietana, 2 łyżki świeży sok z limonki, 60 ml zgrubnie posiekane świeże liście kolendry, 1 obrany ząbek czosnku, 1/2 łyżeczka sól koszerna oraz 1/2 pozbawione nasion, posiekane jalapeño (opcjonalnie) w blenderze lub malakserze.
-
2
Wlej 2 łyżki zimna woda, aby ułatwić ruch ostrzy. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania całkowicie gładkiej i kremowej konsystencji, przez około 30 sekund.
-
3
Spróbuj i dopraw solą sól koszerna lub sokiem z limonki świeży sok z limonki według uznania. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej wody zimna woda i zmiksuj ponownie.
-
4
Przełóż do miseczki lub butelki z dzióbkiem i podawaj od razu lub przykryj folią spożywczą bezpośrednio dotykającą powierzchni i schładzaj w lodówce do 2 dni.