Crème d'avocat
Une sauce crémeuse mexicaine à base d'avocat, de crème sure, de lime et de coriandre, idéale pour napper des tacos, des enchiladas ou des légumes grillés.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs, dénoyautés, pelés
- 115 g crème sure
- 2 c. à soupe jus de lime frais
- 60 ml feuilles de coriandre fraîche, grossièrement hachées
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1/2 c. à café sel kasher
- 2 c. à soupe eau froide
- 1/2 jalapeño (facultatif), épépiné, haché
Préparation
-
1
Ajoutez 2 dénoyautés, pelés avocats mûrs, 115 g crème sure, 2 c. à soupe jus de lime frais, 60 ml grossièrement hachées feuilles de coriandre fraîche, 1 pelée gousse d'ail, 1/2 c. à café sel kasher et 1/2 épépiné, haché jalapeño (facultatif) dans un mélangeur ou un robot culinaire.
-
2
Versez 2 c. à soupe eau froide pour aider les lames à tourner. Mélangez à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance complètement lisse et crémeuse, environ 30 secondes.
-
3
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec plus de sel kasher ou de jus de lime frais selon vos préférences. Si la crème est trop épaisse, ajoutez un soupçon de eau froide de plus et mélangez à nouveau.
-
4
Transférez dans un bol ou une bouteille souple et servez immédiatement, ou pressez un film plastique directement sur la surface et réfrigérez jusqu'à 2 jours.