Crema de Aguacate
Saus krim alpukat Meksiko yang lembut dengan tambahan krim asam, jeruk limau, dan ketumbar, sangat cocok disiramkan di atas taco, enchilada, atau sayuran panggang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 alpukat matang, buang biji, kupas
- 115 g krim asam
- 2 sdm air perasan jeruk limau segar
- 60 ml daun ketumbar segar, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, kupas
- 1/2 sdt garam kosher
- 2 sdm air dingin
- 1/2 jalapeño (opsional), buang biji, cincang
Cara membuat
-
1
Masukkan 2 buang biji, kupas alpukat matang, 115 g krim asam, 2 sdm air perasan jeruk limau segar, 60 ml cincang kasar daun ketumbar segar, 1 kupas siung bawang putih, 1/2 sdt garam kosher, dan 1/2 buang biji, cincang jalapeño (opsional) ke dalam blender atau food processor.
-
2
Tuangkan 2 sdm air dingin untuk membantu pisau blender bergerak. Blender dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus dan kental, sekitar 30 detik.
-
3
Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak garam kosher atau air perasan jeruk limau segar sesuai selera. Jika crema terlalu kental, tambahkan sedikit lagi air dingin dan blender kembali.
-
4
Pindahkan ke mangkuk atau botol tekan dan sajikan segera, atau tekan plastik pembungkus langsung ke permukaannya dan simpan di kulkas hingga 2 hari.