أصابع الموزاريلا المقلية
مغلفة بطبقة مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، تُقلى أصابع الجبن الذهبية هذه مرتين وتُقدم مع صلصة المارينارا الدافئة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ جبن موزاريلا قليل الرطوبة, مقطعة إلى أصابع
- 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 بيضا, مخفوق
- 110 غ فتات الخبز الإيطالي
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 475 مل زيت نباتي
- 240 مل صلصة المارينارا, مخفوق
طريقة التحضير
-
1
اخفق 2 مخفوق بيضا في وعاء واحد. اخلط 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات مع 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم في وعاء ثانٍ. ضع 110 غ فتات الخبز الإيطالي في وعاء ثالث.
-
2
غطِ كل قطعة من 340 غ مقطعة إلى أصابع جبن موزاريلا قليل الرطوبة بالدقيق، ثم اغمسها في البيض، وغطها بفتات الخبز. كرر طبقة البيض وفتات الخبز للمرة الثانية.
-
3
ضع أصابع الجبن المغطاة على صينية خبز وجمِّدها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تصبح متماسكة.
-
4
سخن 475 مل زيت نباتي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصل إلى 180°C.
-
5
اقلِ أصابع الجبن على دفعات لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفها على مناشف ورقية.
-
6
قدمها ساخنة مع 240 مل مخفوق صلصة المارينارا للغمس.