Smażone paluszki z mozzarelli
Chrupiące z zewnątrz i rozciągliwe w środku, te złociste paluszki z smażonego sera są panierowane dwukrotnie i podawane z ciepłym sosem marinara.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g mało wilgotna mozzarella, pokrojona w słupki
- 65 g mąka pszenna
- 2 jajka, roztrzepane
- 110 g włoska bułka tarta
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 475 ml olej roślinny
- 240 ml sos marinara, podgrzany
Sposób przygotowania
-
1
Ubij 2 roztrzepane jajka w jednej misce. Wymieszaj 65 g mąka pszenna z 1/2 łyżeczka czosnek w proszku w drugiej misce. Umieść 110 g włoska bułka tarta w trzeciej misce.
-
2
Otocz każdy kawałek 340 g pokrojona w słupki mało wilgotna mozzarella w mące, zanurz w jajku i pokryj bułką tartą. Powtórz powłokę z jajka i bułki tartej po raz drugi.
-
3
Umieść obtoczone paluszki serowe na blasze do pieczenia i zamrażaj przez co najmniej 45 minut, aż stwardnieją.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu do temperatury 180°C.
-
5
Smaż paluszki serowe partiami przez 1 do 2 minut na złoty brąz, a następnie odsącz na ręcznikach papierowych.
-
6
Podawaj na gorąco z 240 ml podgrzany sos marinara do maczania.