Смажені сирні палички з моцарели
Хрусткі зовні та розплавлені всередині, ці золотисті смажені сирні палички мають подвійну паніровку та подаються з теплим соусом маринара.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г моцарела зниженої вологості, нарізати паличками
- 65 г борошно пшеничне
- 2 яйця, збитих
- 110 г італійські панірувальні сухарі
- 1/2 ч. л. часниковий порошок
- 475 мл рослинна олія
- 240 мл соус маринара, розігрітий
Спосіб приготування
-
1
Збийте 2 збитих яйця в одній мисці. Змішайте 65 г борошно пшеничне з 1/2 ч. л. часниковий порошок у другій мисці. Покладіть 110 г італійські панірувальні сухарі в третю миску.
-
2
Обваляйте кожен шматочок 340 г нарізати паличками моцарела зниженої вологості в борошно, занурте в яйце та покрийте панірувальними сухарями. Повторіть покриття яйцем і сухарями вдруге.
-
3
Покладіть паніровані сирні палички на деко та заморожуйте щонайменше 45 хвилин до затвердіння.
-
4
Розігрійте 475 мл рослинна олія у глибокій сковороді на середньо-високому вогні до температури 180°C.
-
5
Обсмажуйте сирні палички порціями від 1 до 2 хвилин до золотисто-коричневого кольору, потім обсушіть на паперових рушниках.
-
6
Подавайте гарячими з 240 мл розігрітий соус маринара для макання.