Gefrituurde Mozzarella Sticks
Knapperig aan de buitenkant en gesmolten aan de binnenkant, deze goudbruin gefrituurde kaasstengels zijn dubbel gepaneerd en worden geserveerd met warme marinara.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 340 g mozzarella met weinig vocht, in reepjes gesneden
- 65 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 110 g Italiaans paneermeel
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 475 ml plantaardige olie
- 240 ml marinarasaus, verwarmd
Bereidingswijze
-
1
Klop 2 losgeklopt eieren los in een kom. Meng 65 g bloem met 1/2 tl knoflookpoeder in een tweede kom. Doe 110 g Italiaans paneermeel in een derde kom.
-
2
Rol elk stuk 340 g in reepjes gesneden mozzarella met weinig vocht door de bloem, dip in het ei en bedek met paneermeel. Herhaal de laag ei en paneermeel een tweede keer.
-
3
Plaats de gepaneerde kaasstengels op een bakplaat en vries minstens 45 minuten in tot ze stevig zijn.
-
4
Verhit 475 ml plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot 180°C.
-
5
Frituur de kaasstengels in porties gedurende 1 tot 2 minuten tot ze goudbruin zijn, laat ze daarna uitdruipen op keukenpapier.
-
6
Serveer heet met 240 ml verwarmd marinarasaus om in te dippen.