फ्राइड मोजरेला स्टिक्स
बाहर से कुरकुरी और अंदर से पिघली हुई, ये सुनहरी तली हुई चीज़ स्टिक्स दो बार ब्रेडक्रम्ब्स लगाकर गर्म मैरीनेरा सॉस के साथ परोसी जाती हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 340 ग्राम कम नमी वाली मोजरेला, डंडियों में काटा हुआ
- 65 ग्राम मैदा
- 2 अंडे, फेंटे हुए
- 110 ग्राम इतालवी ब्रेडक्रम्ब्स
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 475 मि.ली. वनस्पति तेल
- 240 मि.ली. मैरीनेरा सॉस, गर्म किया हुआ
बनाने की विधि
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1
एक कटोरे में 2 फेंटे हुए अंडे फेंटें। दूसरे कटोरे में 65 ग्राम मैदा को 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। तीसरे कटोरे में 110 ग्राम इतालवी ब्रेडक्रम्ब्स रखें।
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2
हर 340 ग्राम डंडियों में काटा हुआ कम नमी वाली मोजरेला के टुकड़े को मैदे में लपेटें, अंडे में डुबोएं, और ब्रेडक्रम्ब्स से ढक दें। अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स की कोटिंग को दूसरी बार दोहराएं।
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3
कोट की गई चीज़ स्टिक्स को बेकिंग शीट पर रखें और सख्त होने तक कम से कम 45 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें।
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4
एक गहरी कढ़ाई में मध्यम-तेज़ आंच पर 180°C तक 475 मि.ली. वनस्पति तेल गरम करें।
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5
चीज़ स्टिक्स को बैचों में 1 से 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
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6
डुबोने के लिए 240 मि.ली. गर्म किया हुआ मैरीनेरा सॉस के साथ परोसें।