المكرونة التركية بالزبدة والثوم
مكرونة تركية بسيطة مسطحة تُقلب في زبدة معطرة بالثوم والأعشاب الطازجة. مريحة وعطرة ومناسبة تماماً لعشاء أيام الأسبوع العادية. طبق مفضل ومريح ومشهور.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ نودلز بالبيض أو مكرونة أورزو
- 55 غ زبدة
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم ناعماً
- 2 ملعقتان كبيرتان شبت طازج, مفروم ناعماً
- 1/8 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- pinch فلفل أسود
- 2 ملعقتان كبيرتان جبن مبشور (بارميزان أو جبن أبيض)
طريقة التحضير
-
1
ضع وعاء كبيراً من الماء المملح ليغلي. أضف 340 غ نودلز بالبيض أو مكرونة أورزو واطهِ وفقاً لتوجيهات العبوة حتى تصبح طرية. صفها واحتفظ بها جانباً، مع الاحتفاظ بـ 120 مل من ماء المكرونة.
-
2
بينما تطهى المكرونة، ذوب 55 غ زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
3
أضف 4 فصوص مفروم ثوم و 1/8 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر، واطهِ لمدة دقيقة حتى تفوح العطور.
-
4
أضف المكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلب لتتغلف بالزبدة. أضف 2 ملعقتان كبيرتان مفروم ناعماً بقدونس طازج مسطح الأوراق و 2 ملعقتان كبيرتان مفروم ناعماً شبت طازج و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و pinch فلفل أسود.
-
5
قلب كل المكونات معاً، مع إضافة ماء المكرونة 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تصبح المكرونة لامعة ومغلفة، لمدة دقيقتين تقريباً.
-
6
انقلها إلى الأطباق وزينها بـ 2 ملعقتان كبيرتان جبن مبشور (بارميزان أو جبن أبيض). قدمها على الفور.